وحدة الإيكولوجي للمطابخ التجارية
رائحة المطبخ توصل لعملائك وجيرانك؟
وحدة الإيكولوجي جهاز تنقية يُركّب على مجرى عادم المطبخ، بين الشفاط ومخرج الهواء، ينقي الهواء على عدة مراحل قبل أن يخرج من المبنى، ومهندسونا المختصون يقدّمون لك استشارة مجانية ويحددون الوحدة المناسبة لمطبخك.
الدهون
الدخان
الروائح
كيف تعمل؟
رحلة الهواء داخل الوحدة
كل مرحلة تزيل نوعاً من التلوث وتحمي المرحلة التي بعدها، والهواء يخرج من المبنى بعد آخر مرحلة.
5 - للخارج
مروحة طاردة مركزية
بشهادة AMCA، تسحب الهواء عبر المراحل وتطرده بعد تنقيته.
4 - الروائح
كربون نشط
يمتص الروائح. كميته تحسب حسب كمية الهواء ونوع الطبخ.
3 - بقايا الدخان
فلاتر أكياس F7-F9
تلتقط ما تبقى من الدخان.
2 - الدخان و الزيت
مرسب كهروستاتيكي ESP
يشحن الجزيئات الدقيقة كهربائياً فتلتصق بألواح التجميع. غسيل يدوي أو أوتوماتيكي.
1 - الدهون
فلتر ألمنيوم أولي
يلتقط قطرات الدهون الكبيرة. يُغسل ويُعاد تركيبه.
البداية
من شفاط المطبخ
يدخل الهواء محملاًـ بالدهون والدخان والروائح.
تصنيع محلي في مصنع اكسلكت بالرياض.
هيكل معدني مطلي بأبواب للصيانة وتغيير الفلاتر. ويتوفر بجدار مزدوج معزول حسب المشروع.
لوحة تحكم: سرعة مروحة متغيرة (VFD)، تنبيه عند اتساخ الفلاتر، وربط بإنذار الحريق ونظام إدارة المبنى (BMS).
بالتفصيل
مراحل الوحدة ووظيفة كل مرحلة
فلاتر أكياس
وظيفتها: تأتي قبل فلتر الكربون وتلتقط ما تبقى من الدخان والزيت، فتطيل عمر فلتر الكربون.
ألياف صناعية مع طبقة داعمة تمنع تسرّب الجزيئات.
مقاومة منخفضة للهواء وقدرة عالية على حجز الغبار.
تتحمل تشغيلاً مستمراً حتى 93° م.
بدرجات F7 إلى F9، ومعتمدة من UL.
مرسّب كهروستاتيكي (ESP)
وظيفتها: مؤيّن بجهد كهربائي عالٍ يشحن الجزيئات في الهواء، فتلتقطها ألواح التجميع: الدخان وبخار الزيت والجزيئات الدقيقة.
أسلاك تأيين من التنجستن تقاوم التآكل.
ألواح تجميع من الألمنيوم.
مزود طاقة إلكتروني ذاتي التنظيم، معزول عن مجرى الهواء.
غسيل يدوي أو أوتوماتيكي، مع حوض تصريف للزيت عند الحاج
فلتر ألمنيوم أولي
وظيفتها: يأتي قبل المرشب الكهروستاتيكي ويلتقط الدهون والزيوت الكبيرة، وهيكله المعدني المتين يتحمل التشغيل الشاق.
ألمنيوم مشقوق ومعدد بطبقات كثيرة تحجز الدهون والغبار
يعمل بكفاءة في الرطوبة العالية.
يُغسل بماء دافئ ومنظف ثم يُجفف ويُعاد تركيبه.
فلتر معتمد من UL.
لوحة التحكم
وظيفتها: تشغّل مروحة الوحدة وتراقب حالة الفلاتر.
تحكم بالسرعة عبر VED أو Star/Delta، مع وضع يدوي وتلقائي.
إنذار ضوئي وصوتي عند اتساخ أي فلتر. ربط بإنذار الحريق وبنظام إدارة المبنى (BMS). خزانة بحماية IP65.
المروحة
وظيفتها: تسحب الهواء عبر كل المراحل وتطرده للخارج بعد تنقيته.
طاردة مركزية بريش منحنية للخلف، موزونة من المصنع.
محرك مغلق بحماية IP55، مثبت على عوازل اهتزاز. تتوفر مروحة مقاومة للحريق حسب متطلبات المشروع.
الكربون النشط
وظيفتها: تلامس جزيئات الرائحة حبيبات الكربون ذات المساحة السطحية الكبيرة فتحتجز في مسامها الدقيقة. وزمن التلامس مهم: كلما طال، كان امتصاص الرائحة أفضل.
نوعان: ألواح V-Bank بحبيبات كربون كثيفة، أو خراطيش معدنية مملوءة بالكربون.
تُركّب وتُسحب على مسارات داخل الوحدة لسهولة التغيير.
يمكن توفير وسائط كربون خاصة لروائح معينة.
الكمية تُحسب حسب كمية الهواء ونوع الطبخ.
الاستشارة المجانية
ليش الاستشارة قبل التسعير؟
مطعم مشاوي فحم يحتاج وحدة غير التي يحتاجها كافيه. عدد المراحل وحجمها يتحدد من مطبخك أنت، لا من جدول عام.
في الاستشارة يراجع معك مهندسونا المختصون :
كمية هواء الشفط وأبعاد مجرى العادم.
نوع الطبخ و كثافته وساعات التشغيل.
مكان تركيب ومساحة الصيانة و الكهرباء و التصريف
قرب المخرج من سكن أو فندق أو مدخل هواء.
وتستلم بعد الاستشارة : توصية بمراحل الوحدة المناسبة لمطبخك و عرض سعر مكتوب
متى تحتاج وحدة إيكولوجي؟
شكاوى روائح من الجيران أو النزلاء أو الزبائن
دهون تتراكم في مجرى العادم و المروحة وتحتاج تنظيفاً متكرراً
مطبخ داخل مبنى سكني أو مول أو فندق أو برج تجاري
مشروع جديد يطلب فيه الاستشاري وحدة معالجة لعادم المطبخ
صناعة سعودية منذ 1980
مصنع اكسلكت في الرياض، وفروعنا في الرياض وجدة والخبر. شاركنا في مشاريع مثل نيوم ومشروع البحر الأحمر وجامعة الأميرة نورة.
اطلب استشارة مجانية
أسئلة شائعة
ماذا تحتاج من صيانة؟
فلتر الألمنيوم بغسل، وفلاتر الأكياس والكربون تُستبدل حسب الاستخدام، لوحة التحكم تنبّه عند اتساخ الفلاتر.
هل تغني عن نظام إطفاء الحريق أو تنظيف الدكت؟
لا. الوحدة تقلل الدهون الداخلة للدكت، لكنها لا تغني عن نظام الإطفاء ولا عن التنظيف الدوري.
هل تزيل الوحدة الروائح بالكامل؟
تقللها بدرجة كبيرة، والنتيجة تعتمد على نوع الطبخ وكمية الكربون وموقع المخرج، ولهذا يحددها مختصونا خلال الاستشارة.